Oggi una ricetta vegana, verza e ceci, un piatto gustoso e leggero, un ottimo contorno che grazie all’alto contenuto proteico e molto saziante, può costituire un piatto unico.
Verza e ceci
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolo verza
300 g di ceci cotti
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Eliminate le foglie più esterne e danneggiate del cavolo verza, mettetelo su un tagliere ed eliminate la parte finale che è molto dura. Dividete la verza a metà con un coltello, poi eliminate la parte interna del gambo e tagliatelo a striscioline e lavatelo sotto l’acqua corrente.
Mettete sul fuoco una pentola con due bicchieri di acqua, unite la verza e cuocete per 15 minuti, scolatela.
Fate soffriggere lo spicchio d’aglio nell’olio, unite la verza e i ceci, salate e cuocete per altri 5 minuti.
Verza e ceci sono pronti serviteli caldi.
Se ti è piaciuta la mia ricetta, SEGUIMI anche
su FACEBOOK