Cucina e dintorni
Oggi vi propongo un primo piatto semplice e leggero: la pasta al sugo di razza. La razza è caratterizzata da carni bianche, è molto digeribile e ha poche calorie. Anche se considerata poco pregiata, come tutti i pesci è ricca di calcio e fosforo, inoltre è molto economica. La razza è molto versatile e la si può …
Oggi vi propongo una ricetta che conquisterà sicuramente il palato di chi ama la pasta: spaghetti con pancetta e peperoni dolci secchi. Un primo facile e veloce da preparare e molto gustoso.
Oggi un grande classico della cucina italiana, in particolare della tradizione romana, la pasta cacio e pepe. Per prepararla occorrono pochissimi ingredienti: spaghetti o i tonnarelli (spaghetti grossi all’uovo), pecorino romano e del pepe nero in grani. Se volete aggiungere una nota un po’ più estiva a questa ricetta, potrete aggiungere foglie di menta fresca, foglie di basilico o scorza di limone grattugiata.