Cucina e dintorni
I sandwich di patate con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto sfizioso, perfetti da servire come aperitivo o da offrire ad un buffet, sono anche comodi da portare in ufficio per un pranzo veloce. Facili da preparare, piaceranno senz’altro a tutta la famiglia. Se volete, potete variare il ripieno; l’importante è saldare bene i …
Le costine di maiale e patate sotto il coppo sono un secondo piatto gustoso, una ricetta dal sapore rustico con cui voglio farvi riscoprire le antiche cotture contadine abruzzesi. Il coppo è un coperchio in ferro dai bordi alti con un manico posto sulla sommità, che viene utilizzato per coprire gli alimenti, posti all’interno di …
Oggi al posto di proporvi una ricetta, voglio spiegarvi come congelare le patate. Conservare le patate può essere utile, sia nel se vi ritrovate con una grande quantità di questo ortaggio e volete evitare che vada a male, sia se avete poco tempo da dedicare alla cucina e volete ritrovarvi un contorno già pronto per …
La ricetta di oggi, uova fritte, rosti e pancetta, è perfetta per un brunch domenicale, un pranzo veloce e persino per una serata tra amici! Le uova sono un alimento all’apparenza così banale, che a volte vengono date per scontate. Sono invece un ottimo secondo piatto, veloce ed economico, che, purtroppo, molto spesso viene relegato …
Le polpette alla birra, sono un secondo piatto veloce da preparare e molto appetitoso. Questi gustosi bocconcini di carne, vengono prima rotolati nella farina e poi cotti in padella con la birra; questo conferisce al piatto un leggero sapore amarognolo, che ben si sposa con il sapore della carne. Ho accompagnato il piatto con delle patate …
Oggi Twister di patate violette! Un’ottima alternativa per servire le patate, dato che il particolare taglio a spirale le rende particolarmente sfiziose e scenografiche. Adatte come piccolo snack, le potrete servire come classico contorno o proporle ad un cocktail party o ad una cena tra amici, ma anche come simpatico e gustoso finger food. Quando mi …
La Minestra di cereali con bieta e patate è un primo piatto vegetariano e genuino. Una ricetta sana e leggera, che unisce chicchi di riso, farro ed orzo alle verdure, per un’alimentazione gustosa e naturale. Un primo facile e veloce da preparare. Per questa ricetta ho utilizzato una miscela di cereali e ho aggiunto, oltre alle patate, …
Eccomi qui con una ricetta vegetariana: Patate, carote e cipolle al forno, un super contorno, un piatto semplice da preparare in pochi minuti e ottimo perchè, una volta messa in forno la teglia, vi resterà tutto il tempo necessario per pensare al resto delle portate. Può essere utilizzato per accompagnare secondi piatti di carne o pesce …
Calda e fragrante, la focaccia di patate e rosmarino è davvero irresistibile. Sofficissima, grazie all’aggiunta delle patate nell’impasto, che le donano un’eccezionale morbidezza. Ottima per accompagnare un antipasto sfizioso di formaggi e salumi, o semplicemente per una merenda salata, sana e genuina. La focaccia di patate può essere anche una buona idea da mettere nel cestino …
Oggi voglio proporvi la ricetta di un contorno gustoso; funghi pleurotus e patate al forno. Veloce e facile da preparare, questo piatto è perfetto per accompagnare secondi di carne o formaggi. Se poi volete trasformarlo in un saporito piatto unico, aggiungete dei cubetti di fondina, poco prima di terminare la cottura, sentirete che sapore! Ovviamente potrete …