Gli asparagi selvatici sono verdi e si distinguono perché hanno uno stelo più sottile e un sapore leggermente amarognolo ma molto più gustoso.
Asparagi selvatici
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Asparagi in crosta di sfoglia, un antipasto sfizioso
Ecco un’idea per preparare un antipasto davvero sfizioso, asparagi in crosta di sfoglia, croccanti fuori, morbidi e saporiti dentro.
Pasta con asparagi e salsiccia
Oggi prepariamo la pasta con asparagi e salsiccia, un primo piatto gustoso e saporito, perfetto anche come piatto unico. Ho preparato il condimento utilizzando la salsiccia fresca e gli asparagi selvatici, ma andranno benissimo anche quelli coltivati.
Pasta in verde con ortaggi e legumi
In primavera anche la tavola si trasforma, con tanti frutti e ortaggi saporiti, che trasmettono buon umore e stimolano l’appetito, perché non approfittare allora per preparare ricette sfiziose come ad esempio questa pasta in verde con ortaggi e legumi? Ho trovato questa ricetta su una rivista vegetariana e ho deciso subito di sperimentarla approfittando dell’abbondanza di prodotti freschi…
Crostatine salate con asparagi
La ricetta delle crostatine salate con asparagi, è la ricetta perfetta per i pic nic e per gli aperitivi di primavera! Veloci da preparare e gustosissime, potranno risolvervi una cena improvvisata.
Risotto con asparagi selvatici
Re della tavola in primavera, l’asparago selvatico è una pianta spontanea molto apprezzata in cucina, ha un sapore intenso e amarognolo. Proprio il loro gusto inconfondibile dona ai piatti personalità e lo rende perfetto per ricette semplici, che mettono in risalto le sue qualità, come il risotto agli asparagi selvatici, un primo molto gustoso e semplice da preparare.
Frittata con asparagi selvatici
La frittata con asparagi selvatici, è un secondo piatto molto saporito, infatti l’asparago selvatico presenta un gusto intenso ed inconfondibile, particolarmente apprezzato in cucina. Può essere servita anche come antipasto, tagliata a piccoli pezzi, è ottima sia calda che fredda, questo ci permette di poterla preparare anche in anticipo per i buffet o da portare come stuzzichino per una scampagnata.