Il sorbetto al melone è un ottimo dessert da servire dopo pranzo, è facile e veloce da preparare,con pochissimi ingredienti. Un dolce al cucchiaio, leggero e molto rinfrescante può essere anche un’idea per una golosa merenda estiva. Un classico sorbetto estivo, che potrete accompagnare con fragole a pezzettoni condite con limone e zucchero, o anche con una classica macedonia di frutta.

Sorbetto al melone

Ingredienti:

750 g melone

450 ml acqua

270 g zucchero

foglioline di menta (facoltativo)

Preparazione

Preparare un sorbetto al melone è molto semplice, per prima cosa, versate l’acqua in un pentolino, unite lo zucchero e fatela riscaldare, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto. Allontanate dal fornello e fate raffreddare lo sciroppo.

Pulite il melone eliminando tutti i semini e la buccia, tagliatelo a pezzettoni, inseriteli nell’estrattore e azionatelo.

Se il succo di melone è troppo dolce unite un po di succo di limone al composto per equilibrare il sapore. Aggiungete lo sciroppo di zucchero  e mescolate bene con un cucchiaio.

A questo punto se avete una gelatiera, potrete versare il composto al suo interno e azionarla, in 20-30 minuti il sorbetto sarà pronto, altrimenti versatelo in un contenitore munito di coperchio e mettetelo nel freezer.

Dopo un’ora estraete la vaschetta e mescolate bene. Rimettete in freezer e ripetete l’operazione di mescolamento altre 4-5 volte, a distanza di mezzora l’una dall’altra, per rompere i cristalli di ghiaccio che si formeranno.  Alla fine dovrete ottenere un composto morbido e cremoso.

Fate riposare per una notte.

Potrete utilizzare la ricetta anche per realizzare un ottimo sorbetto d’anguria.

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround

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