Sono giorni che rimando la pubblicazione di questo articolo; aspettavo qualche giornata uggiosa e autunnale, per offrirvi virtualmente una tazza di questa bevanda calda e confortevole che, nel mio immaginario, mi vedevo sorseggiare vicino al fuoco scoppiettante di un camino, in compagnia di una calda coperta di lana e dei morbidi calzettoni. E invece niente, in questo pazzo novembre a Pescara si registrano ancora 26° C. Non mi lamento, questo è certo, a me piace l’estate, con il sole e le belle giornate; è solo che mi sembra incoerente proporvi un comfort food mentre me ne sto ancora in T-shirt. E’ da qualche anno che volevo provare questa ricetta e finalmente sono riuscita a prepararla; vi consiglio di provarla, perché il Pumpkin spice latte è davvero buono. Nel web si trovano varie ricette, alcune prevedono l’uso della purea di zucca come ingrediente principale, altre la utilizzano per preparare un delizioso sciroppo: il Pumpkin Spice Syrup; la prima ha una consistenza un po’ più corposa, la seconda è un po’ più veloce da preparare. Le ho provate entrambe e le ho trovate ugualmente deliziose; ve le trascrivo tutte e due, scegliete voi quella che preferite…
Pumpkin Spice Latte
Ingredienti per 1 persona:
1 tazza di latte
2 stecche di cannella
2 chiodi di garofano
un pizzico di noce moscata
1 cucchiaio abbondante di purea di zucca
1 cucchiaino di zucchero
1 tazzina di caffè espresso
panna montata q.b.
Preparazione
Versate in un pentolino il latte, la purea di zucca e le spezie. Ponete sul fuoco e portate ad ebollizione.
Allontanate il pentolino dal fuoco, filtrate con un colino, aggiungete il caffè espresso, zuccherate e mescolate, meglio se con un monta latte.
Versate il caffè in una tazza e aggiungete la panna montata. A piacere, spolverizzate con cannella in polvere, decorate con la stecca di cannella e gustate!
Pumpkin Spice Latte con spice syrup
Ingredienti per 1 persona
1 cucchiaio di Pumpkin spice syrup
1 caffè espresso
1 tazza di latte
panna montata q.b.
Preparazione
Mettete un cucchiaio di sciroppo di zucca speziato in una tazza. Preparate un cappuccino caldo, mescolando preferibilmente con un monta latte.
Versate nella tazza, mescolate e aggiungete un ciuffo di panna montata.
A piacere, spolverizzate con cannella in polvere, decorate con la stecca di cannella e gustate caldo!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che tornerete a farmi visita.