L’insalata russa può essere servita come antipasto o come contorno, viene preparata con verdure condite con salsa maionese. Ne esistono diverse varianti, dalla più classica preparata con carote, patate e piselli a quelle rivisitate, più originali e sfiziose.
Insalata russa
Ingredienti:
350 g di patate
200 g di carote
200 g di piselli
1 cucchiaio di aceto
sale q.b.
250 g di maionese
Preparazione
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini. Fate lo stesso anche con le carote. Lessate i piselli, le carote e le patate separatamente in acqua salata, scolatele al dente e fatele raffreddare.
Quando le verdure saranno fredde trasferitele in una ciotola, salatele, conditele con l’aceto e mescolate. Unite la maionese ed incorporatela delicatamente.
Trasferite l’insalata russa in una ciotola di vetro o in piccole coppette, coprite con della pellicola alimentare. Mettetela in frigorifero per almeno un’ora e comunque fino al momento di servirla.
Per rendere ancora più ricca la vostra insalata russa potete aggiungere altri ingredienti come l’uovo sodo, gamberetti oppure dei sottaceti.
Una variante molto gustosa è con il tonno, che dovrete sbriciolare nella maionese prima di incorporarlo agli ingredienti.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.
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Fatta in casa è tutta un’altra cosa
Penso proprio di si, anche se non ho mai provato quella comprata, ma garantisco su quella preparata in casa
Bravissima perchè comprarla quando si può fare in casa?
^_^
Hai ragione anche perchè ci vuole proprio poco a prepararla 😀
Adoro la insalata russa !!! è sempre ideale da servire nelle feste
Si hai ragione, Natale, Pasqua, che feste sarebbero senza un’antipasto del genere 😀