Fettuccine con formaggio e pancetta un primo piatto veloce e saporito perfetto quando avete poco tempo per stare in cucina. Una ricetta ideale per salvare un pranzo o una cena quando amici si presentano all’ultimo minuto. In questa ricetta la pasta è condita con un mix di pecorino sardo e di pecorino romano, legati insieme con panna e tuorlo d’uovo, L’aggiunta della pancetta croccante ne arricchisce e ne esalta il gusto,una spolverata di parmigiano e di pepe completa il piatto. Ma vediamo come preparare insieme questa ricetta…
Fettuccine con formaggio e pancetta
Ingredienti per 4 persone:
400 g di fettuccine all’uovo
50 g di pecorino romano
50 g di pecorino sardo
50 g di parmigiano
150 ml di panna fresca
1 tuorlo
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
150 g di pancetta
sale
pepe in grani
Preparazione:
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata. Appena l’acqua arriva a bollore, versate la pasta e fatela cuocere.
Mentre le fettuccine cuociono procedete con la preparazione del condimento. In una padella fate soffriggere la pancetta tagliata a striscioline con olio extra vergine d’oliva.
Grattugiate il pecorino romano e quello sardo. In un tegame capiente scaldate la panna a fuoco dolce, unite i formaggi e lasciate cuocere per qualche minuto. Quindi unite il tuorlo sbattuto, mescolate bene e spegnete.
Scolate la pasta al dente e non troppo asciutta, trasferitela nella padella con i formaggi e fate insaporire per qualche minuto a fuoco dolce. Unite la pancetta, amalgamate bene. Se necessario aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura. Distribuite le fettuccine sui piatti da portata, spolverizzate con il parmigiano e il pepe.
Servite subito.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.
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Che buono questo primo piatto..facile e veloce. Brava
Grazie 😀
Fantastiche!! bel piatto
Grazie 😀
Mmmm..molto gustoso! 🙂
Grazie
Piatto molto invitante!
E sopratutto veloce da preparare 😉
conservo la ricetta e la provo quanto prima…troppo gustose
😀
Che bella ricetta! E la foto la valorizza al 100%!!!
Grazie mi rendi felice 😀
Spettacolare, come tutte le tue preparazioni, sia dolci, che salate
Grazie Annamaria, sempre moto gentile 😀
bella ricettina!!! bravissima
Grazie
Che ricetta spettacolareeeee
Grazie
Che bella ricettaaaaaaaaaaa
😀
Un primo piatto molto invitante e con un’ottima presentazione, bravissima!!
Grazie
piatto veloce e molto buono
😀 😀 😀
piatto veloce e molto buono
😀 😀 😀
Piatto golosissimo e molto invitante…
Grazie
Piatto golosissimo e molto invitante…
Grazie
Un piatto semplice pieno di gusto
Si, è proprio così gustoso e veloce da preparare
Un piatto semplice pieno di gusto
Si, è proprio così gustoso e veloce da preparare
ottima proposta, bellissima foto
Grazie
ottima proposta, bellissima foto
Grazie
molto invitante, brava!!!
Grazie
molto invitante, brava!!!
Grazie
Questo si che è un ottimo piatto 🙂
Grazie
Questo si che è un ottimo piatto 🙂
Grazie
Ottimo piatto Cinzia, semplice e gustoso
Grazie Claudia, sei molto gentile
Ottimo piatto Cinzia, semplice e gustoso
Grazie Claudia, sei molto gentile
Ottima! A presto, Viola pasticciepasticcini 🙂
😉
Ottima! A presto, Viola pasticciepasticcini 🙂
😉
Hanno un aspetto favoloso, brava!!!!
Grazie
Hanno un aspetto favoloso, brava!!!!
Grazie
Buoneee!!! Brava!!!
Grazie 😀
Buoneee!!! Brava!!!
Grazie 😀
E’ sempre un piacere fare un salto nel tuo blog 🙂 complimenti!
Grazie 😀
E’ sempre un piacere fare un salto nel tuo blog 🙂 complimenti!
Grazie 😀
Che meraviglia !!!
😀 😀 😀
Che meraviglia !!!
😀 😀 😀
Splendida idea! Le farò a pranzo 😉
😀
Splendida idea! Le farò a pranzo 😉