I bastoncini di patate al forno con aglio e prezzemolo sono uno di quei contorni a cui è difficile dire di no. Mettono d’accordo tutti, grandi e piccini, sono saporiti, croccanti fuori e morbidi dentro. Leggeri e sfiziosi, sono anche facili da preparare e si accompagnano bene sia a piatti di carne che di pesce, provateli anche voi…

Bastoncini di patate al forno con aglio e prezzemolo

Ingredienti per 4 persone:

500 g di patate

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

sale q.b.

olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lavate bene le patate, tagliatele a bastoncini e mettetele in ammollo per mezz’ora in acqua fredda. Le patate durante l’ammollo perdono l’amido e risulteranno quindi più croccanti dopo la cottura.

Trascorso questo tempo, scolatele e asciugatele su carta da cucina. Disponetele su una teglia da cucina senza sovrapporle ma lasciandole distese, in modo da poterle cuocere uniformemente.

Conditele con un filo d’olio, salatele e unite lo spicchio d’aglio, cospargete il prezzemolo sminuzzato.

Infornate a 200° per circa 20 -25 minuti, girandole a metà cottura, fino a che diventano dorate e croccanti. Servitele belle calde.

Le patate al forno, oltre che essere un ottimo contorno per diverse pietanze, possono diventare un gustoso piatto unico: qualche minuto prima di sfornarle aggiungete cubetti di pancetta o rondelline di salsiccia. Completate il pasto con una bella macedonia di frutta.