Gli alberelli di pasta sfoglia con lo speck, sono dei simpatici fingerfood da offrire come aperitivo o antipasto per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno. Semplici da realizzare, si preparano in pochissimo tempo e non occorrono particolari abilità per prepararli. Piaceranno tantissimo anche ai bambini. So che girano sul web già da un po’ di tempo, ma sono così simpatici e gustosi che non potevo non proporveli. Per prepararli, ho utilizzato lo speck, ma potrete realizzarli in tanti gusti diversi: con il sugo, al salmone, con salame, prosciutto o mortadella, insomma, assecondate i vostri gusti e date spazio alla fantasia.

Alberelli di pasta sfoglia con lo speck

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

7-8 fettine di speck

olive nere

1 galbanino

spiedini di legno

1 uovo per spennellare

Preparazione

Accendete il forno a 200°. Srotolate la sfoglia e tagliatela dal lato più corto a strisce larghe circa 2 cm. Tagliate lo speck a striscioline.

Ponete una striscia su metà delle striscette di pasta sfoglia e sovrapponete con l’altra metà.

Piegate la pasta a mo di fisarmonica, creando delle pieghe all’inizio più grandi e man mano più piccole fino ad arrivare alla punta, formando così tanti piccoli alberelli.

Infilzate ogni alberello delicatamente con uno spiedino di legno. Disponete gli alberelli su una teglia rivestita di carta forno.

Rompete un uovo in una ciotolina, sbattetelo con una forchetta e spennellatelo sulla superficie della pasta.

Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando risultano dorati.
Lasciate intiepidire gli alberelli, nel frattempo tagliate il formaggio a cubotti non troppo piccoli.

Se i vostri spiedi sono lunghi, tagliatene via un pezzo, lasciando 2 o 3 cm alla base e un cm sulla punta.

Infilzate la base dello spiedino su un quadretto di formaggio che fungerà da piedistallo e un’oliva sulla punta.

Non vi resta che sistemarli su un vassoio e servirli :D.

Provate anche la ricetta dei Crostini con salmone… 

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