Gli spaghetti con le polpettine di carne sono un gustoso primo piatto, succulento e sostanzioso che può essere considerato un appetitoso piatto unico. Facile da preparare piace tanto anche ai bambini, sopratutto se li coinvolgerete nella preparazione delle piccole polpette! Ma vediamo come prepararli.

Spaghetti con le polpettine

Ingredienti per 6 persone:

500 g di spaghetti n° 5

Per le polpette

150 g di carne macinata

70 g di mollica di pane raffermo

50 g di parmigiano grattugiato

1 uovo

un ciuffetto di prezzemolo

sale e pepe q.b.

Per il sugo

1 litro di passata di pomodoro

1/2 cipolla

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale q.b.

Preparazione

Versate l’olio in una padella, unite la cipolla e fatela soffriggere a fuoco basso per alcuni minuti. Versate quindi la passata di pomodoro e il sale e fate cuocere.

Nel frattempo preparate le polpettine. Fate ammorbidire il pane con un poco di latte o di acqua. Strizzatelo bene, mettetelo in una terrina, aggiungete la carne, l’uovo, il parmigiano e il prezzemolo tritato. Impastate con le mani, aggiustando di sale e di pepe, fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Con le mani formate delle piccole polpette e quando saranno pronte versatele nel sugo ormai caldo. Proseguite la cottura a fuoco dolce per altri 30/35 minuti.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, quando arriva a bollore, cuocete la pasta. Scolatela al dente, conditela con il sugo e le polpettine e fatela saltare ancora qualche attimo sul fuoco in modo che si insaporisca.

I vostri spaghetti sono pronti, non vi resta che servirli, magari con una bella spolverata di parmigiano e del prezzemolo tritato.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.

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